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中国食物药用大典
  • 书名:中国食物药用大典
  • ISBN:978-7-5605-5377-1
  • 作者:谭兴贵 著
  • 开本:大16
  • 出版时间:2013-07-01
  • 版印次:1-1
  • 价格:¥0.00
    谭兴贵,湖南中医药大学,教授。 ①创办国内两本食疗药膳杂志《东方药膳》、《东方食疗与保健》,国内外公开发行;②主编全国统编教材两本:《中医药膳学》新世纪全国高等中医院校统教教材、《中医养生保健研究》卫生部“十一五”全国高等中医药院校研究生规划教材;③主编出版著作39部,《百病食疗方》2001年荣获第14届华东地区优秀科技图书2等奖、《家庭常用食物食疗方》荣获2005年湖南省科协首届优秀科普作品3等奖。④主持完成省部级课题三项,获省部级奖两项。
    《中国食物药用大典》由世界中联药膳食疗研究专业委员会精心策划。食物药用古已有之,且为中医防病治病的特色之一。本书既搜集了历代文献中食物药用文献资料,又收录了食物实验研究、临床应用、药理研究、营养成分等现代成果。全书共收录饮水、粮食、豆、油、蔬菜、野菜、海菜、食用菌、果品、畜肉、禽肉、奶蛋、水产、调味品、饮料、花卉等16类,共计600余种食物。本书特色鲜明,重点突出,内容翔实,对中医中药、营养食品科技工作者以及普通中医药爱好者均有较高的参考价值。
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